Poivre Vert d'Aulne/ Poivre des dunes

Poivre des dunes (Alnus viridis) — Poivre des Dunes | Cueilli en pleine nature au Québec

Notre poivre des dunes — également connu sous son nom français Poivre des dunes — est une épice sauvage canadienne rare et distinctive, récoltée de manière écoresponsable dans les prestigieuses forêts du Québec. Avec un profil aromatique poivré, résineux et subtilement floral, c'est un ingrédient boréal vraiment unique qui apporte le goût de la nature sauvage canadienne à votre cuisine.

Préféré des chefs et des amateurs de cuisine sauvage, le poivre des dunes est un assaisonnement polyvalent qui rehausse aussi bien les plats simples que les plats gastronomiques.

Parfait avec

• 🧀 Plateaux de fromages — se marie magnifiquement avec les fromages affinés et à pâte molle
• 🥩 Viandes rouges — steaks, rôtis et gibiers
• 🍗 Volaille — poulet, canard et dinde
• 🐟 Poissons et fruits de mer
• 🍲 Soupes, sauces et marinades

Comment l'utiliser

Utilisez-le comme le poivre noir — moulez ou concassez et ajoutez aux plats pendant la cuisson ou comme épice de finition. Son caractère audacieux et résineux signifie qu'une petite quantité suffit. Un ajout extraordinaire à toute étagère à épices.

Cueilli en pleine nature | Forêts du Québec | Récolte écoresponsable | Épice boréale unique