Champignons de homard sauvages séchés

Champignon homard sauvage séché (Hypomyces lactifluorum) — Cueilli en forêt au Québec

Nos champignons homard sauvage séchés sont cueillis à la main de manière écologique dans les forêts immaculées du Québec — l'une des régions de cueillette sauvage les plus biodiverses du Canada. Nommés pour leur couleur orange-rouge frappante et leur subtil arôme de fruits de mer, les champignons homard sont un champignon sauvage comestible prisé, aimé des chefs pour leur texture ferme et leur saveur riche et salée.

Cueillis de manière durable et soigneusement séchés pour préserver leur caractère unique, ils constituent un ingrédient vraiment spécial pour les cuisiniers amateurs aventureux et les passionnés de cuisine.

Pourquoi choisir les champignons homard sauvage ?

• 🦞 Couleur orange frappante et subtile saveur de fruits de mer
• 🌲 Cueillis en forêt au Québec — récoltés de manière écologique
• 🌿 Cueillis de manière durable, sans additifs ni agents de remplissage
• 🍲 Exceptionnels avec les fruits de mer, les pâtes, les sauces à la crème et le poulet

Comment utiliser les champignons homard séchés

Réhydrater dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes, puis cuire pendant au moins 15 minutes avant de servir. Extraordinaires dans les plats de fruits de mer, les sauces crémeuses pour pâtes, le risotto et le poulet. Le liquide de trempage ajoute une profondeur riche et savoureuse aux bouillons et aux sauces — ne le jetez pas !

Cueilli en forêt | Forêts du Québec | Récolté écologiquement | Sans additifs